정통 토스카나 와인, 빵, 그리고 곁들임 요리
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설명
참고사항
회사 소개: 1952년부터 알레시 와인샵
"알레시 에노테카에 들어서는 것은 피렌체 와인 역사의 문턱을 넘는 것을 의미합니다." 저희 가족은 1952년부터 토스카나 최고의 테루아르에 담긴 비밀을 열정적으로 지켜왔습니다. 저희는 단순한 와인 가게가 아니라, 시간이 멈춘 듯한 역사적인 공간으로, 고급 와인과 정통 음식의 향기가 가득한 곳입니다. 이곳 나무 선반과 지하 저장고에서는 매일 최고의 토스카나식 곁들임 요리를 엄선하며, 모든 와인과 치즈를 예술 작품처럼 소중히 다룹니다. 저희를 방문하셔서 집처럼 편안한 분위기, 전통, 그리고 70년간 이어온 최고의 품질을 향한 끊임없는 추구를 경험해 보세요.
점심 식사
알레시 소믈리에가 여러분과 함께 시음 여행을 떠나며 음식과 와인, 그리고 그것들을 생산하는 와이너리에 대해 설명해 드립니다.
우리는 식탁에 무엇을 올릴까요?
미네랄 풍미가 풍부한 화이트 와인 베르멘티노 델라 코스타 토스카나와 좋은 올리브 오일: 신선하고 향긋한 와인 한 잔으로 시작해 보세요. 정통 토스카나식 브루스케타와 우유 향이 은은하게 나는 신선한 페코리노 치즈와 완벽한 조화를 이룹니다.
- 개성 있는 레드 와인 일 키안티 클라시코 리제르바와 "그리지오" 숙성육: 독특한 풍미의 프로슈토 디 그리지오(야생)와 장인 정신으로 만든 피노키오나 치즈가 어우러지는 정통 레드 와인 한 잔. 토스카나 빵과 함께 곁들여 먹는 0km 현지산 수제 숙성육.
- 풍부한 바디감의 레드 와인, 최고급 이탈리아 숙성 와인인 슈퍼 토스카나: 입안 가득 퍼지는 풍미를 자랑하는 레드 와인 한 잔을 페코리노 디 그로타와 60년 숙성 파르미지아노 레지아노 같은 엄선된 숙성 치즈와 함께 즐겨보세요. 입안 가득 오래도록 기억에 남는 풍미를 선사합니다.
마지막으로 토스카나의 고전, 칸투치와 빈 산토를 소개합니다.
궁금해서 여쭤보는 건데요, "companatico"의 뜻을 아시나요?
"콤파나티코(n) 빵과 함께 먹는 모든 것. 우리에게 있어 이것은 토스카나의 화기애애한 분위기를 기념하는 최고의 방법입니다."
만남의 장소
만남의 장소Enoteca Alessi, Via dell'Oche, Firenze Città Metropolitana di Firenze Toscana, Italy, IT, 50122
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