모든 tiramisù가 똑같은 것은 아닙니다. 그리고 이 수업은 왜 그런지 보여줍니다. 피렌체의 작은 그룹에서, 당신은 명확하고 구조화 된 방법을 따르는 가정용 ladyfingers를 포함하여 처음부터 준비 할 것입니다. ✔ tiramisù 완전히 처음부터 만들기, 수제 savoyardi를 포함 ✔ 안전하게 계란을 파스테리시하는 방법을 배우십시오. 크림, 안정적인 결과 ✔ 실제 핸드온 작업을 가진 소규모 그룹 경험 (데모가 아닙니다) ✔ 집에서 쉽게 복제 할 수있는 방법을 따르십시오. ✔ 작은 토스카니아 생산자의 희귀한 달콤한 와인을 맛보십시오. ✔ 전용 전문 부엌에서 높은 품질의 재료 이것은 단순화된 수업이 아닙니다. 당신은 가볍고 건조한 구조에 필요한 올바른 구조와 베이킹 프로세스를 이해하고 적절한 tiramisù에 필수적인 사우아르디를 수동으로 준비합니다. 중요한 단계는 올바른 계란을 파스테리하는 법을 배우는 것입니다. 이탈리아 사람 파스테리에서는 안전하고 올바른 크림 텍스처를 보장하는 기본적인 기술입니다. 그런 다음 균형, 레이어링 및 텍스처에 초점을 맞춘 Tiramisù를 조립하여 정확하고 재현 가능한 방법을 사용합니다.