이 체험을 예약하시면 여행객들은 1919년부터 운영되어 온 유서 깊은 식초 공장의 진정한 중심부로 들어가 전통, 향, 맛을 통해 매력적인 여정을 경험하게 됩니다. 가이드 투어 동안 방문객들은 식초 공장을 둘러보고 다양한 나무로 만들어진 오래된 통들을 가까이에서 관찰하며, 포도즙을 끓이는 것부터 오랜 숙성 과정에 이르기까지 발사믹 식초 생산의 모든 단계를 알아볼 수 있습니다. 저희는 여러분께 흥미로운 이야기, 대대로 전해 내려오는 방법, 그리고 각 제품을 특별하게 만드는 비밀을 알려드리겠습니다. 이어서 미각을 위한 즐거운 시간이 펼쳐집니다. 24개월과 30개월 숙성된 파르미지아노 레지아노 치즈, 갓 구운 수제 포카치아, 그리고 에밀리아 지방의 대표적인 숙성육으로 구성된 풍성한 플래터가 곁들여진 가벼운 점심 식사가 제공됩니다. 투어는 8가지 종류의 발사믹 식초를 시음하는 것으로 마무리되며, 참가자들은 각 발사믹 식초의 차이점을 구별하고, 향긋한 뉘앙스를 감상하며, 음식과 가장 잘 어울리는 페어링을 배우게 됩니다.