투어는 살렌토의 붉은 흙 위에 펼쳐진 14.5헥타르 규모의 유기농 포도밭이 있는 테누타 릴리아나의 포도나무 사이를 걷는 것으로 시작됩니다. 전문 가이드와 함께 토양, 기후, 지리적 위치가 어떻게 독특한 개성을 지닌 와인을 만들어내는지 알아보게 될 것입니다. 포도나무를 가까이에서 관찰하고, 각 구획 간의 차이점을 구별하는 법을 배우며, 풀리아의 이 지역에서 왜 그토록 귀한 카베르네 소비뇽이 생산되는지 이해하게 될 것입니다. 그러면 여러분은 고대 목수 채석장을 깎아 만든 지하실로 들어가게 되는데, 그곳에는 수 세기 동안 살렌토 건축의 특징을 이루어 온 황금빛 돌이 깔려 있습니다. 이 시원하고 조용한 공간에서 포도 가공부터 발효, 오크통 숙성, 병입에 이르기까지 와인 생산의 모든 단계를 살펴보실 수 있습니다. 가이드가 단계별로 동행하며 모든 세부 사항을 이해하기 쉽고 흥미롭게 설명해 드릴 것입니다. 투어의 마지막 순서로 화이트, 로제, 레드 와인 세 종류를 현지 살렌토 제품과 함께 시음하는 시간이 마련됩니다. 살렌토의 중심부에서 문화, 맛, 그리고 친목이 어우러진 마지막 순서에서 여러분은 그 지역의 향과 맛, 그리고 특색을 알아보는 법을 배우게 될 것입니다.