Eikichi

Eikichi는 일본 교토의 심장부인 Shimogyo Ward에 위치한 매력적인 이자카야입니다. 이곳은 Gojo와 Karasuma 근처의 골목에 자리잡고 있어 숨겨진 보석 같은 느낌을 줍니다. Eikichi는 일본식 선술집의 전통을 현대적으로 재해석하여 신선한 해산물 요리와 창의적인 요리를 제공합니다. 이곳의 대표 요리로는 Napa 양배추와 파 샐러드, Tsumuburi 사시미, 유바에 싸인 고등어, 신선한 두부 덴가쿠, 야채 튀김, 절인 고등어, 순무와 미즈나 샐러드, Nama-fu 덴가쿠, Karasumi 모찌, 크림 치즈와 함께 제공되는 Shuto, 매실과 무 식초로 맛을 낸 가리비, 구운 방어, 표고버섯 라이스 크로켓 등이 있습니다. 모든 요리는 세심한 준비와 요리에 대한 세심한 주의로 만들어지며, 손님에게 특별한 경험을 선사합니다. Eikichi는 약 10명의 손님을 수용할 수 있는 카운터 좌석만을 제공하며, 교토의 매력을 반영한 간단하면서도 세련된 인테리어로 꾸며져 있습니다. 이곳의 분위기는 아늑하고 환영하는 느낌을 주며, 셰프와의 개인적인 상호작용을 통해 요리에 대한 깊은 이해를 도와줍니다. 셰프는 모든 것을 직접 관리하며, 영어로도 요리를 설명해 주어 외국인 손님에게도 친절한 서비스를 제공합니다. Eikichi는 다양한 일본 사케를 제공하며, 요리 준비에 대한 개인적인 터치와 세심한 배려로 유명합니다. 이곳은 해산물과 채소를 중심으로 한 요리로, 페스코테리언에게도 적합한 메뉴를 제공합니다.