레스토랑 세부 정보

일본 최고의 레스토랑 중 하나로 평가받는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 아시아 최고의 레스토랑 중 하나로 평가받는 것은 더욱 놀라운 일입니다. 이 아오야마 프렌치 레스토랑은 2년 연속 아시아 상위 5대 레스토랑에 선정되었습니다.

이름은 프랑스 시집을 참고하며, 이곳의 디테일과 혁신은 정말 시적입니다. 시인들이 텍스트로 실험하듯, 카와테 셰프는 질감으로 실험합니다.

셰프 가문 출신인 그는 프랑스에서 수년간 공부한 후 도쿄의 최고급 프렌치 미슐랭 레스토랑에서 경험을 쌓았습니다. 자신의 두 개의 미슐랭 스타 레스토랑에서 지속 가능성과 혁신을 중시하는 접근 방식으로 옛 멘토와 새로운 팬들로부터 많은 찬사를 받고 있습니다.

플로리제의 대표 요리로는 포트 와인에 조리한 비둘기와 함께 제공되는 망고 만두, 그리고 일반적으로 도축 연령이 더 높은 소고기로 만든 비프 카르파치오가 있습니다. 비트루트와 감자 퓌레와 함께 제공됩니다. 훌륭한 음식, 뛰어난 와인 선택, 수많은 미식가들의 찬사를 받으며, 플로리제가 도쿄 최고의 미슐랭 스타 레스토랑 중 하나로 꼽히는 것은 당연한 일입니다.

미슐랭 가이드:

2010-2013 - 1 미슐랭 스타

2016-2017 - 1 미슐랭 스타

2018 - 2 미슐랭 스타

2023 - 그린 스타

Florilège 오시는 길

• 플로리제는 가미야초 역에서 도보 2분 거리에 있는 아자부다이 힐즈 가든 플라자 D에 위치해 있습니다.

Florilège 전화번호

Florilège 영업일

Florilège 주소

일본, 〒105-0001 도쿄도 미나토구 도라노몬 5초메 10-7 아자부다이 힐즈 가든 플라자 D 2층

Florilège 취소 정책

식사 시간 최소 4 일 전에 예약을 취소하시면 전액 환불을 받으실 수 있습니다.