Ginza

Ginza는 일본 오카야마현 아사쿠치에 위치한 전통적인 일본식 주택을 개조한 레스토랑으로, 매력적인 정원이 함께 어우러져 있습니다. 이곳은 사시미와 사이쿄 된장에 절인 구운 고등어와 같은 시그니처 요리를 포함한 일본 및 지역 요리를 제공합니다. 계절 재료와 현지 어류가 메뉴에 두드러지게 사용되며, 전통적인 일본 요리 방법인 그릴링, 조림, 튀김 등의 기술이 활용됩니다. Ginza는 80년 동안 고객들에게 사랑받아 온 곳으로, 전통 의상을 입은 직원들이 따뜻하고 모범적인 환대를 제공합니다. 또한, 식사를 마친 후 정중한 작별 인사를 포함한 세심한 서비스를 제공합니다. 이 레스토랑은 가족의 3대째 운영되고 있으며, 이름은 일본의 전 총리 이누카이 타카아키에 의해 지어졌습니다. Ginza는 다소 불편한 위치에 자리 잡고 있지만, 숨겨진 보석으로 평가받고 있습니다. 사시미와 다양한 해산물 요리를 제공하여 페스코베지테리언에게도 적합한 메뉴를 갖추고 있습니다. 정원과 시시오도시(사슴 겁주기 장치)는 주인과 3대째 소유자가 손수 제작한 것으로, 고요한 분위기를 더해줍니다. 이 모든 요소들이 어우러져 Ginza는 특별한 다이닝 경험을 선사합니다.