Ginza Kudo

일본의 이 특별한 레스토랑은 하루에 단 세 팀만 예약을 받는 것으로 유명합니다. 긴자의 가부키 극장 옆에 위치한 긴자 쿠도는 도심 한가운데 있지만, 번잡한 도시의 소음에서 벗어나 조용하고 평화로운 공간에 자리잡고 있습니다. 이 레스토랑은 긴자에서 가장 인기 있는 레스토랑 중 하나로 빠르게 자리잡았습니다. 유명 레스토랑의 전 수석 셰프가 자신의 공간을 열어, 겉보기엔 간단해 보이지만 깊은 맛을 자랑하는 요리를 선보입니다. 계절별로 엄선된 메뉴에는 세이코 게, 가시새우, 복어가 포함되어 있습니다. 돼지해에는 셰프 쿠도가 야생 멧돼지 전골을 특별히 준비했으며, 쥐해에도 셰프의 창의력은 여전히 빛을 발하며 매달 새로운 요리를 선보일 것입니다. 셰프 쿠도의 목표는 편안하고 아늑한 공간을 만드는 것이었으며, 이 레스토랑은 정식 레스토랑보다는 오히려 집처럼 느껴집니다. 아마도 긴자에서 가장 아늑한 고급 레스토랑일 것입니다.