Gokkoya

Gokkoya는 일본 이와테현 도노 시의 중심부에 위치한 이자카야로, 현지 해산물을 전문으로 제공합니다. 이곳은 신선한 해산물이 산리쿠에서 직접 배달되며, 주인은 현지 어부들과의 긴밀한 관계를 통해 최고 품질의 해산물을 보장합니다. 주요 요리로는 오징어와 생선 간이 포함된 계절 사시미 플래터, 아나고와 우엉 튀김, 자연산 체리 연어 구이, 돈코 생선 만두 전골, 작은 새우가 들어간 볶음밥, 굴 미소 구이, 생선과 감자가 들어간 자가, 간장과 함께 제공되는 사시미, 조림한 노도구로(blackthroat seaperch), 밥과 함께 조리된 홍합 등이 있습니다. 또한, 오마카세로 제공되는 구이 및 튀김 요리와 일본 무 절임도 맛볼 수 있습니다. Gokkoya는 조용한 분위기에서 여유롭게 식사를 즐길 수 있는 곳으로, 예약이 필수적입니다. 주인과 직원들은 친절하고 배려 깊은 서비스를 제공하며, 예약 고객만을 받습니다. 이 레스토랑은 외딴 산악 지역에 위치하며, 입구는 작은 골목에 숨겨져 있어 찾기 어려울 수 있습니다. 주인은 물고기에 대한 깊은 지식을 가지고 있으며, 산리쿠에서 해산물을 직접 조달합니다. 주인의 형제들은 오오츠치에 있는 지역 생선 가게를 운영하고 있습니다.