Goryouriya Ito

Goryouriya Ito는 일본 요리의 진수를 경험할 수 있는 곳으로, 야마가타의 4-chōme-10-16 Nanukamachi에 위치해 있습니다. 이곳은 교토 스타일의 조미료와 프레젠테이션을 사용하여 재료의 자연스러운 맛을 최대한 살려내는 요리로 유명합니다. 점심 오마카세 코스는 전채, 수프, 계절 반찬, 구이 요리, 다양한 진미, 밥, 피클, 마지막 수프, 디저트로 구성되어 있으며, 시그니처 요리로는 쑥 미소를 곁들인 죽순, 미역 수프, 이시다이 사시미, 구운 도미, 츠야히메 쌀이 있습니다. 디저트로는 야마가타 딸기로 만든 아이스크림과 수제 양갱이 제공됩니다. Goryouriya Ito의 내부는 밝은 색상의 목재와 카운터 좌석, 4인용 테이블로 구성되어 있으며, 교토풍의 우아한 분위기를 자아냅니다. 서비스는 세심하고 정중하며, 예약을 통해 고객의 요구에 맞춰 운영 시간을 조정할 수 있습니다. 셰프 Keitaro Ito는 교토에서 훈련을 받은 후 고향인 야마가타로 돌아와 이곳에서 요리를 선보이고 있습니다. 또한, 이 레스토랑은 Tabelog의 동부 지역 상위 100개 일본 레스토랑에 선정된 바 있습니다.