Hizuki

Hizuki는 일본 구마모토시 주오구 신시가이에 위치한 매력적인 이자카야 스타일의 레스토랑입니다. 이곳은 주인이 직접 운영하며, 현지의 신선한 재료를 사용하여 다양한 요리를 제공합니다. 특히, 구마모토의 특산물인 바사시(생말고기)와 말간(말간장회), 그리고 말힘줄 카레 세트 메뉴가 유명합니다. Hizuki에서는 다양한 조리 기법을 활용하여 요리를 준비합니다. 그릴링, 튀김, 볶음 요리가 주를 이루며, 이러한 조리법은 요리의 풍미를 한층 더해줍니다. 저녁 시간에는 흡연이 가능하지만, 점심 시간에는 금연 구역으로 운영됩니다. 그릴링 과정에서 연기가 발생할 수 있으니 참고하시기 바랍니다. 이곳의 또 다른 매력은 구마모토 지역의 사케를 시음할 수 있다는 점입니다. 현지의 맛을 경험하고자 하는 분들에게는 더할 나위 없는 기회입니다. 다만, 영어 메뉴는 제공되지 않으니 일본어에 익숙하지 않으신 분들은 이 점을 유의하시기 바랍니다. Hizuki는 신시가이의 풀 코트 스트리트에 위치해 있어 접근성이 좋습니다. 구마군 출신의 주인이 혼자 운영하는 이 레스토랑은 따뜻하고 친근한 분위기를 자랑하며, 현지인과 관광객 모두에게 사랑받고 있습니다.