레스토랑 세부 정보

Ichi Unagi는 일본 시즈오카현 이토에 위치한 유명한 장어 전문 레스토랑입니다. 이곳은 JR 이토역에서 도보로 약 2분 거리에 있으며, 조용한 골목에 자리 잡고 있어 고요하고 집중된 식사 경험을 제공합니다.

Ichi Unagi는 장어 요리의 정수를 맛볼 수 있는 곳으로, 우나돈(장어 덮밥)과 시라야키(소스를 바르지 않은 구운 장어)와 같은 다양한 장어 요리를 제공합니다. 메뉴는 주로 장어 덮밥과 구운 장어에 집중되어 있으며, 우나돈은 장어 젤리, 피클, 와사비, 간장국과 함께 제공됩니다.

이곳의 장어는 주문이 들어온 후에 필레로 손질하고 구워지며, 가스로 구운 후 찌기 때문에 바삭한 외부와 부드러운 내부를 자랑합니다. 주방장은 장어의 뼈를 핀셋으로 제거하고 정성스럽게 구워내며, 손님들은 L자형 카운터에 앉아 이 과정을 가까이서 지켜볼 수 있습니다.

레스토랑은 약 9개의 좌석을 갖추고 있으며, 예약이 필수적입니다. 전화로 예약을 받을 수 있으며, 높은 수요로 인해 예약이 필수입니다. Ichi Unagi는 일본 최고의 장어 레스토랑 중 하나로 인정받고 있으며, Tabelog에서 찬사를 받았습니다. 산초 대신 진짜 와사비를 사용하여 장어의 자연스러운 맛을 더욱 돋보이게 합니다.

이 레스토랑은 모든 것을 혼자 관리하는 열정적인 주인에 의해 운영되며, 조용한 분위기 속에서 배경 음악 없이 오로지 음식에 집중할 수 있는 환경을 제공합니다. Ichi Unagi는 장어 요리를 사랑하는 사람들에게 잊지 못할 경험을 선사합니다.

Ichi Unagi 전화번호

Ichi Unagi 영업일

Ichi Unagi 취소 정책

식사 시간 최소 1주 전에 예약을 취소하시면 전액 환불을 받으실 수 있습니다.