레스토랑 세부 정보

세토 내해의 잔잔한 물결 속에서 은빛으로 빛나는 일본 멸치, '코이와시'가 조용히 헤엄치고 있습니다. 이 멸치는 히로시마에서 사랑받는 생선으로, 아침마다 배로 잡아 히로시마 성 근처에 위치한 50년 된 레스토랑 이나사로 배달됩니다. 주방에서는 이 멸치를 손질하여 신선한 파와 시소 잎과 함께 패티로 만들어 구워내며, 이나사의 대표 메뉴인 멸치 햄버거 스테이크로 변신합니다.

히로시마의 식당 지도가 완성된 듯했을 때, 이나사는 현지에서 수확한 재료를 활용하면서도 전통 일본 요리의 정통성을 유지하는 독창적인 요리를 선보입니다. 예를 들어 멸치 스테이크는 다른 곳에서는 사시미나 다시 육수로 사용될 수 있지만, 이나사에서는 특별한 소스를 얹어 철판 위에서 지글지글 구워냅니다.

이나사의 매력 중 하나는 겉보기보다 덜 격식 있는 분위기입니다. 직원들의 세심한 친절함(손님의 '만족스러운 미소'를 목표로 함), 도코노마 알코브의 극적인 이케바나, 무대 같은 다다미 방은 고급 레스토랑의 느낌을 주지만, 음식은 창의적이고 계절적이며 맛있습니다. 간장에 감싸인 푸아그라 '스테이크'나 가벼운 튀김옷으로 튀긴 마와 명란의 조합을 예로 들 수 있습니다.

셰프와 직원들은 방문 목적에 따라 분위기를 조절합니다: 가족 방문, 비즈니스 미팅, 기념일 등. 전통적인 다다미 방에서의 경험을 추천합니다.

Inasa 비고

• 식이 제한 및 알레르기가 있는 손님은 사전에 레스토랑에 알려주시기 바랍니다. 당일 요청 시에는 대응이 어려울 수 있습니다.

• 생선이나 야채에 대한 과도한 식이 제한이 있는 경우 예약이 거부될 수 있습니다.

• 아래의 코스 메뉴 내용은 예시이며, 계절에 따라 변경될 수 있습니다.

• 선호하는 좌석 예약을 위해 최선을 다하겠으나, 좌석 상황에 따라 불가능할 수 있습니다.

• 제공된 사진은 참고용입니다.

Inasa 영업일

Inasa 주소

히로시마시 나카구 테포초 7-13 CD 빌딩 3층, 730-0017

Inasa 오시는 길

• 이나사는 핫초보리역에서 도보 3분 거리입니다.

Inasa 전화번호

Inasa 취소 정책

식사 시간 최소 48 시간 전에 예약을 취소하시면 전액 환불을 받으실 수 있습니다.