레스토랑 세부 정보

일본 곳곳의 치열한 미식 경쟁 속에서 도시 최고의 레스토랑으로 선정되는 것은 결코 쉬운 일이 아닙니다. 하지만 이 스시 레스토랑은 여러 온라인 평점 사이트에서 미야자키 최고의 레스토랑으로 선정되었습니다.

이는 미야자키 특유의 스시 스타일인 '미야자키마에'를 고수한 덕분인데, 이는 대부분의 레스토랑에서 제공하는 도쿄 스타일과는 다릅니다. 예를 들어, 현지에서 생산된 꿀로 맛을 낸 스시 밥과 같은 독특한 터치가 여러분을 놀라게 할 것입니다. 이러한 지역적 요소들은 익숙한 재료에 색다른 변화를 줍니다. 또한, 도쿄 스타일에서는 보기 힘든 지역의 제철 해산물도 맛볼 수 있습니다.

1973년에 설립된 이신즈시 코요는 설립 이후 가족 경영을 이어오고 있습니다. 현재의 오너는 셰프가 되기보다는 레스토랑을 관리하며, 오사카에서 13년간 일한 후 미야자키로 돌아온 미야자키 출신의 마스터 셰프 가미무라 료스케와 함께 전국적인 무대에서 레스토랑을 홍보하고 있습니다.

이들의 협업으로 인한 큰 명성을 수용하기 위해 확장된 레이아웃은 7미터의 카운터와 개인실을 갖추고 있습니다. 이곳에서 자리를 잡으면 합리적인 가격의 세트 코스나 일품 요리를 선택할 수 있어, 누구나 부담 없이 진정한 미야자키마에 스시를 맛볼 수 있습니다.

Isshinzushi Koyo 전화번호

Isshinzushi Koyo 영업일

Isshinzushi Koyo 주소

일본, 미야자키, 880-0874, 쇼와초 21

Isshinzushi Koyo 취소 정책

식사 시간 최소 1주 전에 예약을 취소하시면 전액 환불을 받으실 수 있습니다.