Kamoyasu

Kamoyasu는 기후시의 조용한 지역에 위치한 독특한 이자카야로, 오리 요리를 전문으로 합니다. 이곳에서는 오리와 소 호르몬이 들어간 Kamoyasu Hot Pot을 비롯해 숯불에 구운 오리 꼬치, 로스트 오리, 오리 간 사시미, 오리 모래주머니 폰즈, 오리 츠쿠네(미트볼), 오리 만두 등 다양한 오리 요리를 맛볼 수 있습니다. 또한, 집에서 만든 유도후(두부)와 고르곤졸라와 꿀을 얹은 피자, 굴 크림 크로켓, 오리 조스이(죽) 등도 제공합니다. Kamoyasu는 기후시의 Kan Shrine 근처에 위치해 있으며, Gifu City Cultural Center 뒤편에 자리잡고 있어 접근성이 좋습니다. 이 레스토랑은 비즈니스 미팅에 적합한 고급스러운 분위기를 자랑하며, 프라이빗 룸도 마련되어 있어 개인적인 모임에도 적합합니다. 빠르고 친절한 서비스를 제공하는 파트타임 직원들이 있으며, 프라이빗 룸을 이용하려면 예약을 권장합니다. 이곳에서는 일본 전역 47개 현에서 엄선한 다양한 일본 사케와 와인을 즐길 수 있으며, 오너는 공인 소믈리에 자격을 보유하고 있어 와인 선택에 도움을 줄 수 있습니다. Kamoyasu는 저온 조리, 철판 구이, 나베 준비 등 다양한 요리 기법을 활용하여 독창적인 요리를 선보입니다.