레스토랑 세부 정보

도쿄 아사쿠사의 역사적인 뒷골목, 나무로 된 상점과 종이 등불이 늘어선 히사고도리 쇼핑가에 자리한 Kobe Beef Wagyu Katana Hisago Street는 센소지의 고대 문에서 도보 거리에 있습니다. 일본 요리와 철판구이의 장인 정신을 고수하는 이 레스토랑은 바깥의 번잡함과는 다른 고요함을 제공합니다.

실내는 절제된 분위기로, 반짝이는 스틸 카운터가 부드러운 빛을 반사하고, 조용한 대화는 쇠와 만나는 소고기의 부드러운 지글거림으로 이어집니다. 구운 지방과 따뜻한 쌀의 향기가 방 안을 감싸며, 손님들이 첫 요리를 받기 전부터 그 향기가 퍼집니다. 손님들은 셰프의 손길을 가까이에서 볼 수 있는 자리에 앉게 됩니다.

이곳의 철학은 화려함보다는 절제를 중시합니다. 와규 중에서도 최고로 평가받는 고베 소고기는 실온에서 천천히 숙성되고, 정성스럽게 썰어 자연스러운 마블링을 유지할 수 있도록 적당히 구워집니다. 해산물 전채와 제철 야채가 소고기 전에 제공되어 그 풍미를 더합니다.

손님들은 가벼운 전채 요리에서 시작해, 시그니처인 고베 소고기 필레와 함께 찐 쌀밥, 미소국, 간단한 양념을 곁들인 단기 코스를 경험하게 됩니다. 모든 요리는 의식 없이 제때에 한 테이블씩 준비됩니다.

식사가 끝나면 남는 것은 화려함이 아닌 따뜻한 여운입니다. 도쿄의 오래된 거리와 장인 정신이 변함없이 이어지는 곳에서 정성스럽게 준비된 요리를 감상한 조용한 만족감이 남습니다.

Kobe Beef Wagyu Katana Hisago Street 비고

• 식이 제한 사항이나 음식 알레르기가 있는 손님은 사전에 레스토랑에 알려주시기 바랍니다. 당일 요청은 수용하지 못할 수 있습니다.

• 레스토랑은 과도한 식이 제한, 특히 생선이나 채소에 대한 제한이 있는 손님의 예약을 거부할 권리를 보유합니다.

• 위에 언급된 코스 메뉴 내용은 예시이며, 계절에 따라 변경될 수 있습니다.

• 예약 후에도 선호하는 좌석을 보장할 수 없습니다.

• 제공된 사진은 참고용입니다.

Kobe Beef Wagyu Katana Hisago Street 영업일

Kobe Beef Wagyu Katana Hisago Street 주소

Takeya Building 1F, 2-25-5 Asakusa, Taito City, Tokyo 111-0032

Kobe Beef Wagyu Katana Hisago Street 오시는 길

• 츠쿠바 익스프레스 아사쿠사역 A1 출구에서 도보 5분 거리

Kobe Beef Wagyu Katana Hisago Street 전화번호

Kobe Beef Wagyu Katana Hisago Street 취소 정책

식사 시간 최소 48 시간 전에 예약을 취소하시면 전액 환불을 받으실 수 있습니다.