蔵元料理マルト醤油／NIPPONIA 田原本マルト醤油

Name: 蔵元料理 マルト醤油／NIPPONIA 田原本 マルト醤油
Address: Nipponia Tawaramoto Maruto Shoyu, 170 Iyodo, Tawaramoto, Shiki District, Nara 636-0243, Japan, Nara
Telephone: 0744-32-2064
Price range: KRW5000 - KRW10000

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蔵元料理マルト醤油／NIPPONIA 田原本マルト醤油

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요약

레스토랑 세부 정보

위치

<10%

승인됨

BYFOOD 컨시어지

蔵元料理マルト醤油／NIPPONIA 田原本マルト醤油은(는) 현재 수요가 매우 높습니다.

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엄선된 대체 레스토랑 제안

요리 종류, 가격대 및 셰프 스타일 맞춤 제안

높은 승인율

5.0 (1)

Shunwaseki Uoman Nishi-Umeda Main Branch

Osaka

가이세키

식사 포함

점심 식사: US$63.52 - 69.87

저녁 식사: US$63.52 - 69.87

높은 승인율

Ajikitcho Bunbuan

Osaka

가이세키

식사 포함

점심 식사: US$158.80 - 222.32

저녁 식사: US$158.80 - 222.32

높은 승인율

Koryu

Osaka

Kaiseki

수상

점심 식사: US$228.67 - 254.08

저녁 식사: US$228.67 - 254.08

위치

Nara

요리

가이세키

평균 비용

점심 식사: US$31.76 - US$63.52

저녁 식사: US$63.52 - US$95.28

기타

채식주의자, 고급 식당, 건강 & 유기농, 수상 경력

쿠라모토 료리 마루토 쇼유는 역사를, 혁신을, 그리고 맛을 결합하여 나라는 유산의 한 조각을 보존하면서 미각을 새롭게 합니다.

레스토랑 세부 정보

일본 요리의 중심에는 간장(쇼유)이 있습니다. 짭짤함, 달콤함, 감칠맛의 완벽한 조화로 스시부터 볶음 요리까지 다양한 요리를 변신시킵니다. 역사와 혁신이 만나는 곳, 쿠라모토 료리 마루토 쇼유에서 요리의 마법을 경험해보세요. 1689년에 설립되어 한때 황실의 공급처였던 이 간장 양조장은 70년 만에 다시 깨어나 과거의 풍부한 역사를 현재로 가져옵니다.

18대 소유주와 협력하여, 수석 셰프는 간장을 예술 형태로 승화시키는 메뉴를 큐레이팅하며, 요리에서의 사용을 끊임없이 재발견하고 겸손한 조미료에 대한 기존 인식을 도전합니다. 쇼유 거품을 얹은 미와 소면부터 정제되지 않은 간장 가루로 장식된 타키코미 고한(일본식 혼합밥)까지, 모든 요리는 전통에 뿌리를 둔 혁신의 축제로, 지속 가능성에 중점을 두어 미쉐린 가이드에서 그린 스타를 획득했습니다.

에도 시대의 분위기가 구석구석에 울려 퍼지는 이곳에서 회복과 부활의 이야기를 들이마셔보세요. 지역 채소의 본질이 빛나는 완벽하게 간이 된 요리에서 역사의 심장을 맛보세요.