Mondo

삿포로의 뒷골목에서 발견할 수 있는 파리의 비스트로를 느끼고 싶다면, 몬도로 오세요. 셰프가 환한 미소로 손님을 맞이하며 셰프복 대신 앞치마를 두르고 있습니다. 이곳은 현대적인 변주가 없는 곳입니다. 흑백 체크 타일 바닥부터 도로시의 노란 벽에 걸린 도자기 접시까지, 마치 할머니의 식당에 온 듯한 느낌을 줍니다. 신선한 꽃이 항상 테이블에 놓여 있고, 무언가 끓고 있는 향기가 끊이지 않습니다. 점심 코스는 가벼운 메뉴로 구성되어 있으며, 야채가 가득한 수프에 치즈가 얹어져 나오거나, 홋카이도 햄버그 스테이크, 그리고 빵집 스타일의 빵이 포함될 수 있습니다. 하지만 몬도의 진가는 저녁시간에 발휘됩니다. 셰프는 전통적인 프랑스 요리에 홋카이도의 감각을 더해 코스를 완성합니다. 과거의 인기 메뉴로는 렌틸콩 위에 올려진 홋카이도 치킨 발로틴, 또는 사우어크라우트와 버터리한 뵈르 블랑 소스와 함께 제공되는 포치드 안키모가 있습니다. 또한, 저온에서 천천히 조리된 시레토코 비프는 완벽한 핑크빛을 유지하며 깊은 풍미를 제공합니다. 디저트 역시 놓칠 수 없는 부분입니다. 누구라도 와인이나 오렌지 리큐어 블랑망제를 한 번 더 주문하게 만드는 인기 있는 치즈 플레이트가 준비되어 있습니다. 식사에 자연스럽게 달콤한 것이 포함되지 않았다면, 크렘 카라멜을 꼭 맛보세요.