Saka Dining

Saka Dining은 일본 에히메현 시코쿠추오에 위치한 독특한 식당으로, 일본 요리와 샤부샤부, 이자카야 스타일의 요리를 제공합니다. 이곳은 특히 사슴, 멧돼지, 곰과 같은 야생 고기 요리로 유명하며, 신선한 해산물 요리도 다양하게 선보입니다. 대표적인 요리로는 사시미, 도미 수프, 마츠타케 차완무시, 부드러운 껍질의 게 요리 등이 있습니다. Saka Dining의 주방장은 교토 키초에서 약 7년간 경력을 쌓은 후 고향으로 돌아와 이곳에서 요리를 선보이고 있습니다. 이 식당은 정교한 다시 육수의 준비와 같은 정성을 들인 조리 기법을 사용하며, 고객에게 평화롭고 여유로운 분위기를 제공합니다. 또한, 사슴 장식이 돋보이는 인테리어와 함께 친절하고 환대하는 직원들이 손님을 맞이합니다. 이곳은 현지의 자연 방목 재료를 사용하며, 일본 사케에 대한 강한 집중과 시음 세트를 제공합니다. 방문 전 예약이 필수이며, 다양한 해산물 요리를 통해 페스코테리언 식단을 지원합니다. Saka Dining은 미시마미야가와 2초메에 위치해 있어 접근성이 좋습니다.