Shikisai Hikariko

Shikisai Hikariko는 일본 나가노현 아즈미노에 위치한 일본 요리 전문 레스토랑으로, 신선한 해산물 요리를 중심으로 제공됩니다. 이곳은 북알프스와 주변 들판의 아름다운 경관을 감상할 수 있는 편안한 분위기를 자랑합니다. 레스토랑의 주방장은 오너 셰프로, 모든 요리를 직접 준비하며, 이는 서비스 속도에 영향을 미칠 수 있습니다. Shikisai Hikariko의 대표 요리로는 참치 뱃살, 구운 방어, 이시가키 도미를 사용한 사시미와 엔오키 버섯, 새우, 고구마, 호박을 사용한 템푸라가 있습니다. 또한, 엔오키와 카마보코가 들어간 찜 계란 커스터드(차완무시)와 간장과 와사비로 맛을 낸 일본식 스테이크 덮밥도 인기 메뉴입니다. 이 외에도 니보시 다시 국물과 함께 제공되는 냉 우동, 스시 스타일 샐러드, 은대구 사이쿄야키, 타이 다시 우동 등 다양한 메뉴가 준비되어 있습니다. 특히, 템푸라는 뛰어난 튀김 기술로 조리되어 바삭한 식감을 자랑합니다. Shikisai Hikariko는 아즈미노에 위치해 있으며, 레스토랑은 2층에 위치하고 나선형 계단을 통해 접근할 수 있습니다. 1층에는 주차장이 마련되어 있으며, 추가 주차 공간도 인근에 있습니다. 이곳은 해산물 중심의 일본 요리를 제공하며, 육류를 사용하지 않아 페스코테리언에게도 적합합니다.