Sushi Haru

Sushi Haru는 오카야마의 키타 구 노다야초에 위치한 아늑하고 편안한 분위기의 스시 레스토랑입니다. 이곳은 오카야마 지역의 신선한 재료를 사용하여 독특한 세 단계 스시 제작 기법을 통해 감칠맛을 극대화한 요리를 제공합니다. 특히, 흰 쌀, 붉은 쌀, 검은 쌀의 세 가지 쌀을 토핑에 따라 다르게 사용하여 다양한 맛을 선사합니다. Sushi Haru의 대표적인 요리로는 성게 군함말이, 미소로 구운 고등어, 무화과와 함께 제공되는 전복 요리가 있습니다. 또한, 계절에 따라 변화하는 코스 메뉴에는 다양한 전채 요리, 구이 요리, 그리고 수프가 포함되어 있습니다. 레스토랑은 9석의 U자형 카운터와 4인용 테이블 하나로 구성되어 있으며, 행운의 고양이 장식으로 꾸며져 있어 방문객들에게 특별한 경험을 제공합니다. 셰프 Harutosho Oro는 도쿄의 Yanone Sushi에서 훈련을 받은 후, Kurashiki 출신으로서 이곳에서 손님들에게 친절하고 세심한 서비스를 제공합니다. 특히, 왼손잡이 손님을 위한 배려와 깜짝 생일 축하 서비스가 인상적입니다. Sushi Haru는 오카야마역 근처에 위치해 있어 접근성이 뛰어나며, 유연한 운영 시간으로 9시 이후에는 일품요리도 제공됩니다. 이곳은 미쉐린 플레이트로 인정받은 바 있으며, 두 번째 좌석은 9시부터 시작됩니다.