레스토랑 세부 정보

도쿄 기치조지. 번화한 큰길에서 한 블록 들어서면 거리의 공기가 문득 가라앉는 골목이 있다. Sushi to Syukou Tomikawa는 그런 조용한 한켠에 2024년 여름 문을 연, Sushi Tomikawa의 자매 레스토랑이다.

가게에 들어서면 공간이 두 가지 얼굴을 지니고 있음을 깨닫게 된다. 천연 삼나무 통판으로 만든 스시 카운터에는 6석이 마련되어 있으며, 목재의 깊은 결과 은은하게 코끝을 스치는 삼나무 향이 자리에 앉기 전부터 밤의 윤곽을 완성한다. 그 안쪽으로는 다섯 가지 목재로 꾸민 테이블석이 펼쳐지며 개인실도 갖추고 있다. 같은 건물 안에 서로 다른 시간의 흐름이 공존한다.

요리의 근간에는 본점과 조금도 다르지 않은 식재료에 대한 자세가 있다. 타협 없는 식재료 선별은 캐주얼한 형태가 되어도 변하지 않는다. 제철 어패류를 중심으로 한 스시 오마카세에서는 며칠에 걸쳐 감칠맛을 끌어낸 참치, 샤리와의 온도 차가 그대로 표정이 되는 아오리 오징어 등 식재료 자체가 언어를 지닌 듯한 요리가 이어진다. 사케 안주 코스에는 A5 등급 흑모 와규도 더해지며, 화려하지 않은 그 한 접시가 저녁 전체에 깊이를 더한다.

음료는 소믈리에가 감수하며, 일본주, 와인, 오리지널 칵테일을 요리의 흐름에 맞춰 폭넓게 선택할 수 있다. 코스가 끝나갈 무렵에도 자리를 뜰 이유를 좀처럼 찾지 못하게 된다. 그런 밤이, 이곳에 있다.

Sushi to Syukou Tomikawa 비고

• 식이 제한이나 음식 알레르기가 있으신 경우 사전에 레스토랑에 알려 주시기 바랍니다. 당일 요청은 수용되지 않을 수 있습니다.

• 식이 제한이 지나치게 많은 경우（특히 생선이나 채소 관련）레스토랑은 예약을 거절할 권리를 보유합니다.

• 위에 기재된 코스 메뉴 내용은 예시이며, 계절 및 식재료 수급 상황에 따라 변경될 수 있습니다.

• 예약 확정 후에도 좌석 상황에 따라 원하시는 자리를 보장해 드리지 못할 수 있습니다.

• 제공된 사진은 이미지입니다.

Sushi to Syukou Tomikawa 영업일

Sushi to Syukou Tomikawa 주소

일본, 〒180-0003 도쿄, 무사시노, 기치조지 미나미초, 1초메−11−３ 1F

Sushi to Syukou Tomikawa 오시는 길

• 기치조지역（JR 추오선 / 게이오 이노카시라선）에서 도보 5분

Sushi to Syukou Tomikawa 전화번호

Sushi to Syukou Tomikawa 취소 정책

식사 시간 최소 48 시간 전에 예약을 취소하시면 전액 환불을 받으실 수 있습니다.