Sushi Yumu

Sushi Yumu는 도쿄 미나토 시 니시아자부에 위치한 숨겨진 보석 같은 레스토랑으로, 에도마에 스시를 전문으로 하여 재료의 자연스러운 맛을 강조합니다. 이곳의 오마카세 코스 메뉴는 매달 계절에 맞는 재료를 선보이기 위해 변화하며, 니기리는 적초로 만든 쌀을 사용하여 기분 좋은 산미와 풍부한 맛을 제공합니다. 대표 요리로는 조개 다시로 만든 차완무시, 참다랑어, 성게가 있으며, 전채 요리로는 장어구이와 상어 지느러미 스테이크가 포함되어 있습니다. 셰프는 15세부터 스시 업계에 몸담아 38년간 기술을 연마해 왔습니다. Sushi Yumu는 고객의 편안함과 만족을 중시하는 세심한 서비스를 제공하며, 작은 모임과 대화를 위한 차분하고 매력적인 분위기를 자랑합니다. 또한, 재료의 감칠맛을 높이기 위한 숙성 과정을 통해 단새우와 같은 재료의 맛을 극대화합니다. Sushi Yumu는 계절 재료를 강조하기 위해 매달 변하는 메뉴를 제공하며, 스시 준비에 있어 세심한 장인 정신과 디테일에 대한 주의로 잘 알려져 있습니다. 미나토 시 니시아자부에 위치해 있어 접근성이 좋습니다.