Umaniku Sakaba Yakimaru

Umaniku Sakaba Yakimaru는 일본 나가노현 이다 시에 위치한 전통적인 야키니쿠 레스토랑입니다. 이곳은 이다 시의 중심부에 자리 잡고 있으며, 나가노현의 맛을 느낄 수 있는 다양한 현지 특산 요리를 제공합니다. 특히, 이다 시는 '일본의 야키니쿠 수도'로 알려져 있어, 이 지역의 신선한 고기를 사용한 요리를 맛볼 수 있습니다. 레스토랑은 일본식 선술집인 이자카야 스타일로, 활기찬 분위기 속에서 많은 젊은 현지인들이 찾는 곳입니다. 주문은 스마트폰의 QR 코드를 스캔하여 할 수 있으며, 내부에는 배기 시스템이 없어 연기로 가득 차 있어 더욱 전통적인 느낌을 줍니다. Umaniku Sakaba Yakimaru에서는 스즈리야키라는 독특한 조리 기법을 사용하여, 돌 모양의 철판에서 고기를 구워냅니다. 메뉴에는 야키니쿠, 모츠니 소바, 깊게 튀긴 닭다리살, 스튜드 오프럴, 스커트 스테이크, 소갈비, 간, 삶은 돼지 배, 양고기 3종 플래터, 난부 돼지고기 3종 플래터, 소 혀 플래터 등 다양한 고기 요리가 포함되어 있습니다. 이곳은 해산물보다는 고기 중심의 메뉴로 구성되어 있어, 육류를 선호하는 분들에게 적합한 장소입니다. 또한, 이다 시의 매력을 느낄 수 있는 독특한 요리인 바사시(생말고기), 쿠로 모츠(검은 오프럴), 오타구리(삶은 돼지고기) 등도 제공됩니다.