Umihiko

Umihiko는 니가타의 중심부에 위치한 전통적인 이자카야 스타일의 레스토랑으로, 약 30년의 역사를 자랑합니다. 이곳은 니가타 역 근처에 위치하여 비즈니스 여행객과 현지인 모두에게 접근성이 뛰어납니다. Umihiko는 지역 특산물을 활용한 다양한 요리를 제공합니다. 대표적인 요리로는 노도구로, 후나베타, 베이 쉘, 오징어, 부리, 마다이, 난반 새우 등 신선한 현지 생선을 사용한 모둠 사시미 플래터가 있습니다. 또한, 토치오 아게는 으깬 낫토, 잘게 썬 파, 가쓰오부시를 채운 독특한 요리로, 가볍게 구워져 제공됩니다. 니가타의 전통 소바인 도카마치 소바는 해조류를 사용한 독특한 질감과 맛을 자랑하며, 무라카미 소고기 호일 구이와 소금으로 구운 부리 카마도 인기 있는 메뉴 중 하나입니다. 레스토랑의 분위기는 차분하고 조용하며, 성인들을 위한 세련된 공간으로 꾸며져 있어 여유로운 식사를 즐기기에 적합합니다. 일본식 인테리어로 깔끔하고 아늑한 공간을 제공합니다. 서비스는 최소한으로 제공되며, 일부 리뷰에서는 여성 직원의 세심한 서비스가 언급되었습니다. 또한, 다양한 니가타 사케를 제공하며, 사케에 대한 설명 라벨이 붙어 있어 관광객들에게 인기가 많습니다.