레스토랑 세부 정보

이름을 몰라도 소셜 미디어에서 본 적이 있을지 모르는 이 상징적인 장면: 완벽한 사각형으로 다진 생 와규 육회 스타일의 고기 위에 양파와 달걀 노른자가 얹혀지고, 그 위에는 특별한 버블 건으로 만들어진 연기 가득한 거품이 얹혀집니다. 거품이 터지면서 향기로운 연기가 육회를 덮습니다.

이것이 바로 2023년 오픈 직후 틱톡과 인스타그램에서 화제가 된 야키니쿠 이노우에 긴자의 "즉석 훈연 육회"입니다. 이노우에는 매일 끊임없이 진화하는 두 셰프의 '과학적 반응'으로 자신을 정의합니다. 한 명은 도쿄 호텔 주방을 이끌었고, 다른 한 명은 20년 이상 야키니쿠 사업에 몸담아 왔습니다.

여러 호텔 및 레스토랑 베테랑들도 메뉴 개발에 참여하여 일반적인 야키니쿠 레스토랑의 한계를 넘어선 메뉴를 선보입니다. 그들은 푸아그라 푸딩과 같은 독특한 메뉴를 제공하며 야키니쿠의 새로운 가능성을 탐구하고 있습니다.

야키니쿠 레스토랑에서 그릴이 주 메뉴인 것과는 달리, 이노우에의 대표 요리 중 많은 부분이 생고기입니다. 이는 후생노동성의 높은 기준에 따라 안전 인증을 받은 생고기만을 취급하고 준비하기 때문이며, 손님들에게 가장 순수한 형태의 와규를 경험할 수 있게 합니다.

이 와규의 우수성은 일본 전역에서 가져온 신선한 해산물로 보완됩니다. 이와테현 리쿠젠타카타의 히로타 만과 미야기현 게센누마 해안에서 가져온 굴, 성게, 해초 등이 포함됩니다. 쌀은 니가타현의 우오누마에서 재배된 최고급 쌀을 사용합니다. 이를 통해 셰프들은 홋카이도의 북쪽 숲에서부터 큐슈의 남쪽 해안까지, 손님들을 일본 전역으로 미식 여행을 떠나게 합니다.

무엇보다도 야키니쿠 이노우에는 축하의 장소입니다. 따뜻한 조명과 벽돌과 나무를 많이 사용한 소박한 인테리어는 긴자의 유리와 철강과는 대조를 이루며, 손님들을 편안하게 만듭니다. 긴자잇초메 역 동쪽, 유명한 문구점 긴자 이토야 옆에 위치한 이곳은 특히 추운 겨울 밤에 따뜻하고 매력적인 외관을 자랑합니다. 분위기를 만끽하며 와인 셀러에서 와인을 즐기려면 오픈 공간에 앉거나, 더 프라이빗한 경험을 원한다면 개인실을 선택하세요.

Yakiniku Inoue Ginza 비고

• 식이 제한이나 알레르기가 있는 손님은 미리 레스토랑에 알려주시기 바랍니다. 당일 요청 시에는 대응이 어려울 수 있습니다.

• 레스토랑은 특히 생선이나 채소에 대한 과도한 식이 제한이 있는 손님의 예약을 거부할 권리를 보유합니다.

• 아래의 코스 메뉴 내용은 예시이며, 계절에 따라 변경될 수 있습니다.

• 레스토랑은 손님의 선호 좌석을 예약하기 위해 최선을 다하지만, 가용성에 따라 항상 가능하지는 않을 수 있습니다.

• 제공된 사진은 참고용입니다.

Yakiniku Inoue Ginza 영업일

Yakiniku Inoue Ginza 주소

일본 도쿄도 주오구 긴자 1-6-6, 104-0061

Yakiniku Inoue Ginza 오시는 길

• 야키니쿠 이노우에 긴자는 긴자역에서 도보 5분

• 긴자잇초메역에서 도보 1분

• 쿄바시역에서 도보 4분 거리에 있습니다. 또한 JR 유라쿠초역에서 도보 4분 거리입니다.

Yakiniku Inoue Ginza 전화번호

Yakiniku Inoue Ginza 취소 정책

식사 시간 최소 72 시간 전에 예약을 취소하시면 전액 환불을 받으실 수 있습니다.