透過我們的歷史烹飪課程，與烹飪考古學家瓦里主廚 (Varinia Cappelletti) 一起在佛羅倫薩踏上無與倫比的烹飪之旅。這不僅僅是烹飪課；這是對烹飪歷史的探索，瓦里主廚將她的廚房技巧與考古洞察力結合在一起。她對食物進化的研究闡明了一個既富有啟發性又美味的課程。 這門獨特的課程讓您深入了解歷史，重現從文藝復興時期到 1900 年代初的 3 至 4 道菜，每道菜都反映了當時的烹飪傳統。您將烹飪美第奇家族曾經喜愛的菜餚，並遵循意大利美食之父佩萊格里諾·阿圖西 (Pellegrino Artusi) 的食譜，使用盡可能正宗的食材。 這不僅是一堂烹飪課，更是一次回到過去廚房的旅程，了解歷史菜餚背後的故事以及食物的演變如何反映社會變化。主廚瓦里的課程非常適合歷史愛好者、烹飪愛好者或任何尋求獨特佛羅倫薩體驗的人，它是一個以非凡方式烹飪、品嚐和學習的機會。與我們一起探索過去的風味，由對歷史和美食充滿熱情的廚師指導。