在Angkor Wat的日出獵人之外,Siem Reap有一個不同的節奏:從一間用手打碎的面包台上升起的蒸汽和在木炭上烘烤的竹子木質香氣。 這是一個火煙和古老的秘密的地方,最令人興奮的故事不僅在石頭上被講述,而且在世代傳遞的家庭食譜中。 在我們開始之前,我們的旅遊反映了當地美食,街頭食品供應商的限制意味著我們不幸無法滿足每個飲食限制。 以下是對旅遊的誠實評估,所以沒有人失望: ⚡️ 素食者有 3 - 4 較少的品味由於有限的替代品在一些供應商。 ⚡️不適合嚴重過敏,哈拉爾和智利病飲食,由於痕跡和交叉污染的風險。 如果你覺得冒險的食物旅程,繼續閱讀!

潛入brohok khteas,一個令人興奮的椰子發酵魚浸。 接著是香味的姜肉雞肉和高棉 vermicelli 沙拉的滑稽混合,所有這些都是用一堆泡沫的米和無底茶供應的。 接下來,我們站在路邊為當地健康提供液體教育:冰雪真菌的冷卻善良和新鮮果汁的平裝絲。 但這就是真相:尋找真正的交易物品並不總是容易,而傳奇菜和旅遊陷阱之間的界線比大米面包更薄。 它付出了解烹饪绳索。 在許多其他驚喜中,準備好你的口味泡沫在15+的品味中被挑戰,從當地餐廳到Siem Reap的未經歌唱的食物英雄的街頭棚。

旅程繼續與chek chean烘焙香蕉的黃金碎片,在我們找到一個微小的結合供應燃燒,安慰的甜薯和塔羅甜點。 前往Num Banh Chok村,是了解該國最被誤解的成分的終極真實背景:prahok。 在香蕉葉中品嚐烤魚膏,其古老的技術可以追溯到安哥里亞時代,這是一種保存Tonlé Sap湖巨大的豐富的方法。

準備進行感官轉變,當我們嘗試獨特的雞蛋果,柬埔寨的乳膏性答案。 乘坐圖克(tuk-tuk)進行令人驚嘆的鄉村遊覽,在寺廟附近停留,目睹烘烤竹子粘性稻米的精心藝術,這是一個由同一家庭維護了數十年。 這是一個親密的觀看消失的美食遺產,很少有旅客能看到。 後來回到城裡,在Cham 穆斯林社區廚房舉行宴會。 因為在這個國家,所有的路徑都會導致阿莫克。 體驗Sufflé類似的魚類阿莫克,洛克拉克震動牛肉的辣椒完美,以及香氣豐富的高棉雞卡里。