巡迴之旅從位於博卡格蘭德的Guatila餐廳開始，廚師兼老闆Claudia Ealo（將自己的一生致力於哥倫比亞美食的研究和教學及其隱藏在廣闊領土中的風味）將在這裡等待。在這個娛樂性和互動性的課程中，我們將學習每種菜餚的起源，並首先將哥倫比亞哥倫比亞地區的典型菜餚稱為“ Cabeza e gato conchicharrón”作為開胃菜。