在當地的家中用餐：古爾岡南印度的味道

這是訪問當地人的家園並探索傳統文化和美食的獨特機會。烏瑪和她的丈夫拉古拉曼（Raghuraman），女兒加亞特里（Gayatri）和兒子毘濕奴（Vishnu）一起住在古爾岡的一間簡單公寓裡。她熱愛園藝，並有一個小的露台花園，在那裡她可以種植用於烹飪的各種草藥。烏瑪（Uma）告訴您有關南印度美食的所有信息，享受用粗糖製成的歡迎飲料Panagam，以及一些迷你酸辣醬（酸辣醬）上的小吃。她將向您展示她在烹飪中使用的香料和masala，大部分是她喜歡在家裡混合的。您的飯菜將以傳統的方式在香蕉葉上供應，其中可能包括羅望子飯，椰子飯，薄荷pulao（烏瑪媽媽的特色菜）以及achari西紅柿raita（酸奶），大蒜和胡椒rasam（濃郁的羅望子湯） ），appalam（用發酵的米糊製成的鹹煎餅）或urulai烤（土豆）。結束時，您可以選擇傳統的凝乳飯，泡菜和木瓜（米飯）甜點。