在亞的斯亞貝巴的酒店與當地導遊會面並打招呼。乘坐舒適的私家車前往 Atikilt Tera。這是亞的斯亞貝巴Merkato市場的蔬菜和水果銷售區。 從參觀市場的蔬菜區開始，然後為我們的食物準備會議購買重要的食材。

Merkato 的下一站是有趣的香料市場。向您的當地埃塞俄比亞香料指南學習。挑選必要且獨特的埃塞俄比亞香料。 再步行約十分鐘即可到達 Merkato 市場的獨特部分。查看用於製作名為 Kotcho（或 Qotcho）的流行的南埃塞俄比亞麵包的特殊成分。 Kotcho 由 Enset 或假香蕉樹的根和莖製成。 Merkato 的最後一項活動是參觀乳製品區。查看出售的自製牛奶酪、黃油和酸奶。許多埃塞俄比亞膳食中最常見的成分之一是“Nitre Kibe”，這是一種加入生薑、大蒜和幾種物種的澄清黃油

在恩托托公園稍作停留，欣賞亞的斯亞貝巴的美景，然後驅車前往恩托託山 (Mount Entoto) 的當地家庭。學習製作典型的埃塞俄比亞大餅——Injera。它是由一種叫做“Teff”的穀物製成的。 Teff 是一種不含麩質的穀物，比任何其他含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵和鈣的穀物都更富含纖維和營養。與當地家庭一起，您將嘗試像當地人一樣烘烤 Injera，並品嚐您製作的美食。 使用您從 Merkato 市場挑選的當地香料，學習如何製作被稱為“Shiro Be Kibe”的當地埃塞俄比亞美食。 傳統的埃塞俄比亞咖啡儀式 接下來是典型的埃塞俄比亞咖啡儀式的文化體驗。觀看清洗咖啡豆、在鐵鍋上烘烤、用手捶打、煮沸的整個過程，以及如何將咖啡豆送達三杯咖啡。