索米爾附近的杜松子酒蒸餾入門工作坊

在歡迎詞和 Wezenn 釀酒廠的簡短介紹之後，參與者開始加熱自己的蒸餾器。 然後對工作站和安全說明進行介紹。 15分鐘後，第一批酒精就產生了。 這些被稱為頭部，我們將把它們與跟隨心臟的酒精分開。 蒸餾心臟大約需要一個小時。 隨著蒸餾的進行，參與者將被邀請追蹤所產生的酒精的芳香演變。 在此階段，釀酒大師將講授酒精的一般歷史，尤其是杜松子酒的歷史。 他還將解釋蒸餾過程的細節。 然後，蒸餾進入最後階段，產生由具有較濃烈氣味的分子組成的尾部，這些氣味可能會令人不快。 然後將這些尾巴與心臟分離。 請參加者用心去感受其中的不同。 在蒸餾尾酒的過程中，釀酒大師先教導食物與烈酒搭配的藝術，然後透過展示最經典的雞尾酒來教授雞尾酒的藝術。 最後，會議在品嚐雞尾酒後結束。