釜山的海上大都市是那裡尖銳的山峰潛入東海,作為亞洲首屆國際電影節(BIFF)的魅力舞台。 在港口,您會發現由港口工人和戰後難民建造的彈性食物文化,從骨深的豬肉湯到定義城市的生存精神的傳奇魚蛋糕。 我們的10+品味宴會旅程邀請客人前往釜山的後街,由我們的專業料理指南團隊領導。 在我們開始之前,我們的旅遊反映了當地美食,街頭食品供應商的限制意味著我們不幸無法滿足每個飲食限制。 以下是對旅遊的誠實評估,所以沒有人失望: ⚡️ 素食者有 3 - 4 較少的品味由於有限的替代品在一些供應商。 ⚡️ 由於痕跡和交叉污染的風險,不適合嚴重過敏、 halal 和 celiac 飲食。 如果你覺得冒險的食物旅程,繼續閱讀!

在電影明星到達之前,BIFF廣場是一個街頭美食英雄的劇院區,在海洋風中切斷泡泡的罐子和烤果的氣味。 我们不是来这里的红地毯。 我們正在訪問傳奇的ajummas和他們的露天廚房,隨著kalguksu的節奏藝術 - 在那裡,麵包被刀刀入厚厚的蒸汽的手工切割的肥皂汤,並且供應加油的金奇和可選的gochujang辣椒膏。

下一輪移動到Gukje和Bupyeong Kkangtong市場的廣場,被稱為“Tin Can Alley”。這是一個曾經為美國陸軍罐裝物品走私的中心。 這個迷你的街區講述了標誌性的tteokbokki的故事,在那裡,咀嚼的稻米蛋糕被浸泡在一種白色紅色玻璃中,完美地與gochu和ojingeo twigim配對 - 深度烘焙的辣椒和海豚被打成一個金色的碎片。 大多數訪客從來沒有真正撕裂這個城市的食物景觀的表面,我們的10+品味的完整光譜旨在讓您在鏡頭後面。

雖然魚蛋糕遍布韓國各地,但釜山是無可爭議的首都。 那裡充滿umami的板子成為一個蓬勃發展的工人階級的蛋白質燃料。 跟隨蒸汽,尋找手工製作的曼杜,精確包裝的甜甜甜菜,然後進入海姆爾帕奇恩,一個充滿日常捕獲的瘋狂麵包。 它經常用麥格奧利米酒洗下,它是幾個世紀來韩国人工人的伴侶。 漫步在Bosu-dong Book Street旁邊,然後在釜山日本茶(Busan japchae),一個獨特的玻璃精品,以及 dwaeji gukbap 豬米湯上工作 - 簡單和營養的碩士課程。