馬泰拉：傳統麵包製作體驗

在四代傳統麵包店舉辦的麵包加工技術教育研討會。麵包文化與當地農民在生產、選擇、儲存和保存某些品種的硬粒小麥方面的智慧息息相關。該活動是品嚐優質當地葡萄酒和我們土地上的一些美食的機會。活動發生在該地區仍然活躍的傳統麵包店內，在那裡您將欣賞到麵包製作的藝術、秘密和食譜。在教育研討會期間，您將製作麵包形狀，並有機會在當地四代麵包師的實踐經驗的支持下親手製作麵團。他將告訴您所用原料的來源，並繼續參觀實驗室。他將透過製作典型的麵包來分享這座城市的歷史。例如，直到1950年，馬泰拉的家庭都會在要烘烤的麵食上打上木製印記，並烘烤完成後帶回家。研討會結束時，您將品嚐典型的食品，並與其他客人一起品嚐當地葡萄酒。這種訓練是一種真實、獨特、真實和身臨其境的體驗。