在巴里一家歷史悠久的家庭營運牛奶廠內,您可以體驗阿普利亞製奶酪的真實藝術。 創立於 18 世紀末,此乳房只使用新鮮的當地牛奶和傳統的手工工藝方法,通過幾代傳遞。 內行人士將嚮導您通過每個步驟,從草莓形成到標誌性的 filatura,展示了麵包如何切割、伸展和塑造到精致的莫扎雷拉和乳膏的 burrata。 完全觀察體驗可讓您仔細觀察過程,了解奶酪的歷史、牛奶質量和傳統技巧。 奶酪製造商分享的秘密,傳統和好奇心突出涉及的技能。 演示後,享受新製的莫扎雷拉和布拉塔的味道溫暖,微妙,充滿口味。 每天用來自Murgia地區的新鮮牛奶製成,不含防腐劑,它們提供普利亞牛奶傳統的真實味道。