聖托里尼美食美酒之旅：像當地人一樣品嚐和品嚐

Avantis Estate 釀酒師 Apostolos Mountrikas 先生愛上了聖托里尼島和 Assyrtiko 的強烈個性，並於 2012 年在聖托里尼島開始了他的專案。 他於 2021 年完成了他的項目，創立了 AnHydrous Winery。 他的理念是基於嘗試古老的釀酒技術來生產具有純度和基本品種特徵的現代葡萄酒。 這些葡萄酒反映了與聖托里尼島乾燥土地的聯繫、這片土地的雄偉、火山、陽光、海風、基克拉迪空氣——這片獨特的 PDO 土地充滿活力的個性。 高品質葡萄酒體現了聖托里尼島的純粹之美。這些是無水葡萄酒。 品嚐來自聖托里尼島和希臘的四種葡萄酒。

美麗而現代化的Argyros酒莊位於Episkopi-Gonia郊區，距離費拉東南方約5.5公里。 Argyros 寬敞的品酒室位於葡萄莊園的中心，可欣賞海景。與聖托里尼島的大多數酒莊一樣，這裡生產和使用的主要葡萄品種是白Assyrtiko 葡萄，儘管Argyros 也被用來釀造美味的Aydani 葡萄酒，他們的紅寶石Mavrotragano 在Wine Advocate 中獲得了93/ 100 帕克分。 品嚐四種聖托里尼當地葡萄酒。