Corzetti 的藝術：手工製作的完美義大利麵

沉浸在利古里亞豐富的烹飪傳統中，踏上一段非凡的旅程，製作歷史悠久的 Corzetti 麵食和其他美味的新鮮麵食。在我們專業的英語廚師的指導下，您將揭開製作新鮮義大利麵團的魔力，僅使用反映該地區中心的最好的當地食材。 但真正讓這種體驗與眾不同的是古老傳統的復興，而這種傳統曾經是貴族家庭獨有的。您將深入研究製作 Corzetti 麵食的複雜藝術，這是一種獨特的麵食形狀，飾有複雜的手工雕刻符號，曾經用於展示家庭盾牌和徽章。托斯卡納和利古里亞的工匠繼續手工製作兩件式木製 Corzetti 工具，由圓形刀具和雕刻印章組成，每個工具都帶有一個珍貴的符號。真正的享受是——您將有機會嘗試這種古老的技術，製作出您所見過的最精緻、最細緻的意大利麵。