參觀孟買著名的伊朗咖啡館

在Cafe Excelsior的100年曆程中，這個地方已經迎合了幾代辦公室老人們，無論年輕人還是老年人。該咖啡館還因其鄰近城市最古老的單銀幕劇院之一-Novelty（現稱為Mukta A2 Excelsior）而聞名。 該咖啡館成立於一個世紀以前，現在由第三代所有者Ardeshir Mazkoori經營，他以其曾祖父Excelsior cafe的原始所有者的名字命名。當Mazkoori的曾祖父第一次從伊朗移居到孟買時，他在附近的咖啡館工作以籌集資金，然後他於1919年與哥哥一起創立了Excelsior咖啡館。那時，他們只有一部分地方，因此可以通過在電影院大廳用餐來彌補空間的不足。多年來，他們擴展了菜單，並添加了一些典型的Parsi菜餚，例如keema pav，salli boti等。馬茲科里（Mazkoori）的父親在管理咖啡館的同時也為廚房服務。

B. Merwan＆Co.由Boman Merwan於1914年成立，如今仍然發展壯大（儘管幾年前感到恐懼）。憑藉Bentwood椅子和大理石高腳桌（這是大多數伊朗咖啡館的代表作），走進了每個人都歡迎的世界。 B. Merwan＆Co.是我們為您準備毛酥蛋糕的地方-如果我們醒得足夠早就可以得到。在周末，它們通常在中午之前耗盡-在緩慢的一天。然而，除了蛋糕之外，這家伊朗咖啡館還有很多值得推薦的地方，首先是柴和必不可少的麵包面膜，可將它們灌入其中-大量的黃油紮實地完美掩蓋了含糖茶。如果您正在尋找更重的東西，他們會做一些簡單的雞蛋製備，而人們會喜歡他們的煎蛋，但是我們會選擇蔬菜泡芙來代替它們。喜歡甜食嗎？試試瑪瓦薩摩薩餅，它的名字令人誤解，但味道鮮美，它們是充滿瑪瓦奶酪的酥油大三角形。

標誌性的Britannia＆Co多年來一直吸引著遊客和當地人，吸引著他們品嚐芬芳的漿果普勞和美味的焦糖蛋奶。 除了食物和氛圍之外，已故的老闆Boman Kohinoor還是一個新穎之處，他甚至在94歲時就以熱情洋溢的個性向客人致意。 In-Iranian Parsi菜單始於1923年，由已故所有者的妻子Bachan Kohinothey設計。獨立前，該餐廳保持其溫和的口味，使其對英國人而言可口。直到她退休後，Bachan才開始參與餐廳的運作，並在菜單中加入了Parsi的專業知識。