在Trabzon Meydan公園,我們的當地嚮導熱烈歡迎我們的客人,標誌著我們美食旅程的開始。 在嘗試開始之前,他們會介紹特拉布森,其迷人的歷史,以及其豐富的美食遺產。 在與嚮導一起享受新烘焙的Trabzon simit的同時,客人會了解這個傳統的美味,它的獨特特性,以及為什麼它已經成為Trabzon居民日常生活中如此受歡迎的一部分。 在Meydan公園,嚮導還分享了歷史悠久的前市政大樓、俯瞰城市的博斯特佩全景以及Trabzonspor背後的熱情的令人著迷的故事,在旅程繼續之前。

旅程沿著Trabzon最繁忙和最受歡迎的街道Usun Sokak繼續進行,我們的客人會在精心挑選的當地餐廳停留,品嚐世界著名的Akçaabat肉球。 在分享這個標誌性的特色背後的故事,並解釋它的傳統準備,我們的嚮導供應每位客人一個品味菜單,包括兩個Akçaabat肉球,一個新鮮的沙拉和一杯Ayran,土耳其的喜愛的傳統酸奶飲料。 品嚐後,團隊繼續前往Kostaki Mansion,廣泛被視為Trabzon最美麗的歷史住宅,現在是Trabzon博物館的所在地。 在這個宏偉的地標面前,我們的嚮導介紹了這座豪宅的迷人的歷史和建築意義。

然後旅程繼續到另一個精心挑選的當地餐廳,隱藏在Trabzon的迷人的後街之一,以其真實的地區美食而聞名。 在這裡,我們的客人可以享用傳統的品味菜單,其中包括 kaygana、kuymak (muhlama)、su böreği、hamsikuşu 和填充的黑色大蒜葉(kara lahana sarması)。 在體驗黑海地區的這些真實味道之後,旅遊繼續穿越城市。

我們的客人在享受這些當地美食之後,繼續他們的旅程,到達Tanjant大道,世界上第一個街道以一個數學術語命名。 從那裡,他們步行五分鐘即可到達聖安娜(聖安娜)教堂(Saint Anne (Santa Ana) Church),這是特拉布森最古老的教堂,可以追溯到Trebizond (Pontus)帝國之前的時期。 進入教堂是免費的。 在這裡,我們的嚮導分享了這個非凡的紀念碑的迷人的歷史和建築意義,然後允許客人大約五分鐘以自己的步伐探索教堂。

我們的客人繼續通過Mumhaneönü,並在特拉布森的一家黑莓批發店中停留,品嚐該地區最重要的農產品之一的黑莓。 他們在享受我們嚮導提供的免費 hazelnuts時,了解黑海地區的 hazelnuts栽培的重要性及其在當地經濟中的重要作用。 然後,旅程繼續到Tabakhane,一個歷史悠久的區域,它曾經是特拉布森皮革紅色行業的中心。 團隊穿過歷史悠久的Tabakhane清真寺,穿過畫面的Tabakhane橋,繼續前往Trabzon的老城鎮Ortahisar。 在旅程中,團隊會在前總督殿堂(舊省政府大樓)前面停留,嚮導在那裡分享這個傑出地標的歷史和重要性。 之後,我們的客人抵達城市的歷史中心阿爾塔希薩爾的中心,準備繼續探索特拉布森的豐富文化遺產。

在特拉布森歷史悠久的老城鎮Ortahisar的心臟地帶,我們的客人可以在現在被稱為Suleiman the Magnificent之家的一個短暫休息。 在享受傳統的土耳其咖啡和土耳其的樂趣的同時,他們聽到蘇利曼蘇利曼王子和赫勒姆蘇利曼王子的傳奇愛情故事。 在此停車期間,客人有機會看到蘇里曼(Suleiman the Magnificent)的出生地、他父親蘇丹·塞利姆一世(Yavuz Sultan Selim)的雕像,以及歷史悠久的教堂,由蘇丹·穆罕默德二世(Fatih Sultan Mehmet)在奧斯曼征服城市後改建為特拉布森的第一座清真寺,從那時起被稱為法提赫清真寺。

我們的客人穿越歷史悠久的Zağnos Pasha橋,欣賞特拉布森城堡(Trabzon Castle)的壯觀景色,其沿著山坡延伸的古老堡壘牆,以及橋下流行的歷史性水道。 他們還看到前城堡地牢,今天作為公共圖書館,以及皇家圖格拉(皇家單書)的蘇丹穆罕默德二世(Fatih Sultan Mehmet)雕刻在城堡的牆壁上。 隨著嚮導分享這些令人驚嘆的地標背後的迷人的故事,團隊繼續走向歷史悠久的城堡門,這是一個最重要的入口到特拉布森的百年古老的堡壘城市之一。

我們的客人然後前往女性市場(Kadınlar Pazarı),特拉布森最繁忙和最活躍的市場之一。 當他們沿著右邊的歷史性城堡牆走去時,他們有機會欣賞特拉布森的傳統房屋和迷人的舊區。 通過新市政大樓,他們簡短地看看特拉布森最古老的歷史港口。 在我們嚮導聽到港口的迷人的歷史後,團隊繼續前往充滿活力和多彩的婦女市場。 在市場內,他們造訪了一個精心挑選的當地商店,在那裡,他們可以品嚐傳統的自製特拉布森奶酪,以及豐富的自製特拉布森奶油。 美食旅程繼續在當地的工匠麵包店,我們的客人在那裡品嚐了特拉布森著名的大型,圓形,尖銳的麵包,其獨特的深褐皮,以及傳統的玉米麵包,這兩種麵包都是使用幾代以來傳遞的當地食譜新烤的。

我們的顧客和嚮導一起前往莫洛茲魚市場,在那裡,他們可以品嚐特拉布森最具代表性的當地特色 - 美食的黑海琥珀 (hamsi tava)。 根據釣魚季節和每日供應情況,如果沒有安哥華,客人可以品嚐白魚(mezgit)或馬克雷爾(istavrit),這兩種是該地區最受歡迎和廣泛享受的魚類。 為結束這段美味的美食旅程,我們的客人會造訪精心挑選的當地餐廳,品嚐Trabzon的世界著名的烤米布丁Hamsiköy Sütlacı。 此喜愛的甜點使用傳統食譜來準備,為難忘的黑海美食體驗提供完美的甜結尾。

我們的嚮導接著帶領團隊前往Trabzon的歷史悠久的市區Kemeraltı。 在旅途中,我們的客人會參觀歷史悠久的沙爾什清真寺、奧斯曼時代的巴沙土耳其浴 (Paşa Hamamı) 和古老的石弧,在那裡,他們會了解這些傑出的地標的歷史和文化意義。 旅程將繼續前往歷史悠久的貝德斯坦(Bedesten),這座城市擁有數百年的覆蓋式電子市集,然後到達巴克拉奇拉爾市中心(Bakırcılar Yokuşu),這是一個特拉布森最具標誌性的工匠街。 在這裡,熟練的工匠繼續了數百年的銅工業傳統,創造從裝飾品到日常家用品的一切。 客人有自由時間瀏覽迷人的紀念品店和傳統銅工廠,提供購買真實手工禮物和體驗特拉布森豐富的工藝遺產的完美機會。

在我們的嚮導的陪同下,我們的客人前往 Cumhuriyet Avenue,品嚐特拉布森的另一個標誌性的當地特色 - 特拉布森德內爾。 在精心挑選的當地餐廳,他們可以品嚐這個著名的區域精品,同時了解其獨特的準備方法以及它與其他土耳其甜品的風格有所不同。 品嚐後,團隊繼續到他們的美食旅程的下一站。

我們的嚮導接著引導我們的客人到Usun Sokak體驗另一個與特拉布森密切相關的美食象徵——其著名的特拉布森佩達。 在精心挑選的當地麵包店,客人可以品嚐傳統的烤肉(kıymalı)佩達和經典的奶酪(peynirli)佩達。 在新鮮的準備期間,客人有機會從遠處觀察傳統的烘焙過程,並了解使Trabzon Peda獨特的技術。 隨著嚮導解釋這些熱愛的特色的歷史、成分和文化意義,團隊繼續到他們的美食旅程的下一站。