Burrata

位於沖繩園田3丁目的Burrata是一家獨具特色的餐廳，專注於提供精緻的披薩、咖啡和居酒屋風格的餐點。由Keiichiro Makabe和他的妻子Yukari於2016年創立，這家餐廳以其獨特的料理技術和溫馨的氛圍吸引了眾多食客。Burrata最為人稱道的是其使用從義大利進口的木柴烤爐，搭配低溫慢速發酵的麵團，製作出來的披薩口感獨特，深受顧客喜愛。 餐廳提供多樣化的菜單，包括經典的瑪格麗特披薩，搭配新鮮的馬蘇里拉起司、番茄和羅勒，以及八種起司和蜂蜜製成的白披薩。此外，還有以香菜、大蒜和辣椒調味的Aglio e Olio義大利麵，以及加入沖繩特產海藻的Mozuku Aglio e Olio義大利麵，讓人一試成主顧。 Burrata的內部裝潢時尚，搭配義大利背景音樂，營造出輕鬆愉悅的用餐氛圍。由於餐廳僅有九個座位，建議提前預約。當座位已滿時，Burrata會與鄰近的Bistro Sakaba Bourbon合作，讓顧客能夠在那裡享用Burrata的菜單。 餐廳曾於2023年和2025年被Tabelog評選為"Top 100 Pizzas"之一，這也證明了其在美食界的卓越地位。由於停車位有限，建議使用附近的投幣停車場。