Doteyaki Shimojo

Doteyaki Shimojo 位於Yamanashi縣Kofu市的中心地帶，是一家以日式居酒屋風格為主的餐廳，提供豐富的燒烤和內臟料理。餐廳自1937年創立以來，一直以其招牌菜「どてやき」聞名，這是一道燉煮牛筋的美味佳餚，讓人一試成主顧。 餐廳的氛圍充滿昭和時代的懷舊感，讓人彷彿置身於過去的時光中。這裡的環境溫馨而熱鬧，非常適合喜愛居酒屋文化的顧客。Doteyaki Shimojo 的料理不僅僅是牛筋燉煮，還有口感酥脆的烤子宮、經典風味的炒麵、慢燉至嫩的豬軟骨，以及浸滿醬汁的どてやき蛋等多樣選擇。 餐廳位於Kofu市中央4丁目，距離Kofu車站稍有一段距離，但絕對值得一走。這裡的服務以吧台座位為主，特別適合單獨用餐的顧客，並且只接受現金支付。Doteyaki Shimojo 每天下午3點開門，常常一開門就座無虛席，尤其是其特製的梅割酒，讓人流連忘返。 雖然餐廳的前任老闆於2026年1月過世，但這裡的傳統和味道依然保持不變，繼續吸引著各地的食客。