Eizan

Eizan位於廣島市中區的Noboricho，這家餐廳以其精緻的日本料理而聞名，特別是專注於使用廣島及瀨戶內海的當地海鮮。餐廳的特色菜包括廣島當地的章魚、搭配柴漬的劍魚、瀨戶內甜鯛搭配毛豆豆腐，以及烤海鰻等。最受歡迎的招牌菜則是廣島坂井山牛肉沙朗肉的出汁涮涮鍋，讓人一試難忘。 Eizan的主廚Kotaro Masunaga在東京的Kagurazaka Ishikawa接受訓練，並曾擔任Nihonryori Seizan的副主廚，於2019年在廣島開設了這家餐廳。餐廳的氛圍優雅而寧靜，設有主吧台和私人包廂，讓客人能在舒適的環境中享用美食。餐廳的設計簡約，主吧台上設有炭火烤爐，為劍魚和鰻魚等菜餚提供了獨特的烹飪技術。 Eizan的服務以主廚的熱情好客著稱，讓每位客人都能感受到賓至如歸的用餐體驗。餐廳距離銀山町站僅需步行兩分鐘，交通便利。Eizan在2026年榮獲Tabelog銅獎，並於2025年被列入日本百大日本料理餐廳之一，顯示其卓越的品質和聲譽。