Hakata Motsu-nabe Dokoro Abe

Hakata Motsu-nabe Dokoro Abe 是一家位於日本新潟市中央區東大通的餐廳，以其正宗的Hakata風味料理而聞名。這家餐廳專注於提供Hakata風格的「もつ鍋」，這是一種使用大蒜風味的醬油湯底烹煮的火鍋，讓食客能夠享受到地道的日本風味。餐廳的老闆娘來自Hakata，這也為餐廳的料理增添了更多的正宗色彩。 餐廳位於一條狹窄的小巷中，提供輕鬆的居酒屋氛圍，讓客人可以在舒適的環境中享受美食。內部設有吧台座位和榻榻米房間，雖然空間稍顯狹小，但這樣的設計讓人感到溫馨和親切。餐廳的服務人員友善且熱情，老闆及其家人也親自參與服務，讓每位客人都能感受到賓至如歸的氛圍。 除了招牌的もつ鍋外，餐廳還提供其他多樣化的菜色，如明太子煎蛋、咬一口的餃子、吉備奈子天婦羅、佐世保燒、長崎燒、炸內臟等。餐廳特別從Hakata進口食材和調味料，以確保每道菜的風味都能保持正宗。此外，餐廳還提供多種燒酎選擇，其中不乏難以尋覓的珍稀品種，讓喜愛燒酎的顧客能夠一飽口福。