Hiyoshi

Hiyoshi 是一家位於茨城縣日立市的傳統日式居酒屋，地址為 2-chōme-4-10 Asahichō, Hitachi, Ibaraki 317-0074, Japan。這家餐廳以其獨特的烤雞肉串（Yakitori）和串燒（Kushiyaki）聞名，並提供多樣化的居酒屋風格料理。餐廳的招牌菜包括使用已有 60 年歷史的糠床製作的醃菜，以及秘製醬汁烤製的串燒，這些都展現了其悠久的歷史和獨特的風味。 Hiyoshi 的烹飪技術獨具匠心，使用備長炭垂直燒烤，讓食材受熱均勻，口感更加香脆。餐廳的氛圍溫馨宜人，由一對夫妻經營，設有長木吧台和三張四人桌，非常適合獨自用餐或小型聚會。餐廳位於靠近海邊的安靜地區，從日立站步行即可到達，需經過一座行人天橋。 Hiyoshi 的服務以親切著稱，店主夫婦的熱情好客讓每位顧客都感受到賓至如歸。餐廳還提供免費 Wi-Fi，並以多樣的日本清酒、燒酎和酸酒而聞名。食材新鮮，直接由水戶市場運送，保證了每道菜的高品質。