餐廳詳情

Honke Shibato 是一家位於Osaka中央區的傳統日式餐廳，專門提供鰻魚料理。這家餐廳自享保時代（1716-1736）以來已經傳承到第十五代，歷史悠久，位於Osaka的商業區Yodoyabashi和北濱地區，交通便利。

餐廳的招牌菜包括Osaka特有的鰻魚飯「Osaka真蒸」以及鰻魚三吃「hitsumabushi」。此外，還提供白燒鰻魚、鰻魚蛋捲「Umaki」和鰻魚飯盒等多種選擇。搭配的還有鰻魚肝湯和醃菜，讓人回味無窮。

Honke Shibato 採用傳統的上方鰻魚烹調技術，這種技術在關西地區流傳已久，特點是將鰻魚從腹部切開，直接在明火上燒烤，不經蒸煮，這樣的烹調方式使得鰻魚外皮香脆可口。

餐廳位於一座歷史悠久的建築內，內部裝潢保留了傳統的日式風格，環境安靜而小巧。餐廳的服務也非常周到，女主人總是以熱情的問候迎接每位客人，讓人感受到賓至如歸的氛圍。Honke Shibato 的營業時間到下午五點，並於週日和週一休息。

餐廳提供日文和英文菜單，並附有如何品嚐 hitsumabushi 的說明，方便國際遊客體驗這道美味。

Honke Shibato 電話號碼

Honke Shibato 營業時間

Honke Shibato 地址

541-0043 大阪市中央區高麗橋2-5-2

Honke Shibato 取消政策

至少在用餐開始時間 1 周 前取消預訂，即可獲得全額退款。