Iwana

Iwana位於富山縣南砺市的西赤尾町，是一家專注於地區料理的餐廳。這裡的特色菜包括蕎麥麵、壽司以及以岩魚為主題的料理，如岩魚握壽司和烤岩魚。餐廳還提供五箇山豆腐和飛驒牛等當地特產，讓食客能夠品味到富山地區的獨特風味。 Iwana的環境如同一間安靜的居酒屋，木質裝潢營造出平和的氛圍，並設有舒適的高架座位區，讓顧客能夠放鬆享受用餐時光。餐廳位於道之驛上平「ささら館」，鄰近世界遺產五箇山，地理位置優越，是旅途中不可錯過的美食驛站。 餐廳的服務人員精通英語，方便來自世界各地的遊客溝通交流。支付方式靈活，接受現金和QR支付，但不接受信用卡，這點需要特別注意。Iwana的料理技術精湛，尤其是在烤製和生魚片的準備上，展現了廚師的高超技藝。 對於素食者和海鮮愛好者來說，這裡的野菜蕎麥麵是一道不容錯過的選擇，搭配野菜和豆腐，沒有使用肉類或魚類高湯，讓人安心享用。