Iyuji

Iyuji位於沖繩那霸泊地區，是一家專注於海鮮料理的居酒屋。這家餐廳由一位熱愛魚類的老闆經營，他對當地魚類有著豐富的知識，並致力於保存傳統的飲食文化。Iyuji的菜單以當日捕獲的新鮮魚類為主，並提供手寫菜單，上面列有許多不常見的沖繩魚類名稱，讓顧客能夠品嚐到獨特的風味。 餐廳的招牌菜包括厚切生魚片、烤魚、煮魚、炸魚以及魚湯粥等，這些菜餚都展現了老闆精湛的烹飪技術。厚切生魚片保留了魚肉的鮮嫩，烤魚則外脆內嫩，煮魚的味道溫和，而炸魚則有著豐富的口感。魚湯粥則是以魚湯熬煮，風味獨特。 Iyuji的內部裝潢時尚且整潔，營造出一種舒適的氛圍，桌子之間的空間充裕，讓顧客可以享受悠閒的用餐時光。餐廳位於泊的一棟公寓樓的一樓，距離附近的酒店步行約10分鐘，非常方便。 在Iyuji，顧客可以享受到老闆親切的服務，他不僅會根據當天的漁獲情況安排預約，還會幫助顧客選擇搭配菜餚的泡盛酒，讓整體用餐體驗更加完美。