Kinchan

Kinchan 是位於岐阜縣土岐市的一家備受推崇的燒肉店，距離土岐站僅需步行約10分鐘。這家餐廳以其獨特的燒肉體驗而聞名，特別專注於烤內臟料理，提供如牛內臟、心臟、肝臟、子宮、牛肚、豆腐、烤烏冬和韓式煎餅等多樣化的菜餚。這些菜餚以濃郁的味噌和醬油為基底，風味獨特。 Kinchan 的烹飪技術獨樹一幟，所有菜餚均在大型鐵板上燒烤，並由店主親自切割。這種烹調方式不僅保留了食材的原汁原味，還增添了互動的樂趣。餐廳的氛圍熱鬧而樸實，座位環繞著大型鐵板，讓人聯想到傳統的御好燒店。 這家餐廳由一位單親媽媽經營，她接手了已故丈夫留下的家業，至今已有70年的歷史。Kinchan 的服務風格親切友好，店主與員工樂於與顧客交談，讓每位來訪者都能感受到賓至如歸的氛圍。