Mikadoya

在廣島以西的羣山之中，坐落着一個名爲Nichihara的小鎮。這個小鎮緊鄰蜿蜒穿過山谷的河流，擁有豐富的淡水魚資源。Mikadoya餐廳充分利用這一點，專注於當地的香魚料理。 他們的魚全部來自當地的Takusagawa和Himi河。在香魚最爲鮮美的季節，他們會將其生切成壽司和刺身。而在其他季節，則會將魚烤制或用醬油烘焙，以鎖住魚肉深處的豐富風味。 餐廳的建築古色古香，內部裝飾有傳統的繪畫屏風和榻榻米。千萬不要錯過在這個美麗的山區品嚐天然野生美食的機會。