Mina Zushi

Mina Zushi 位於埼玉縣秩父市大野原91號，是一家擁有超過50年歷史的傳統日式餐廳。這家餐廳由一對年長的夫婦經營，女主人經常親自招待客人，而主廚則以友善健談著稱。餐廳距離秩父鐵道的御花畑站步行約7-8分鐘，交通便利。 Mina Zushi 以其獨特的壽司料理而聞名，特別是使用岩魚製作的壽司，還有岩魚親子丼、鮪魚頰肉丼等特色菜品。餐廳也提供烤香魚壽司和昆布壓壽司等多樣化的選擇。這些菜餚不僅展現了主廚精湛的壽司製作技藝，還融合了烤製和油炸等多種烹飪技法。 餐廳的氛圍溫馨，帶有昭和時代的懷舊感，適合喜歡安靜用餐環境的顧客。此外，Mina Zushi 還參加了在新宿京王百貨店舉辦的「駅弁甲子園」活動，這進一步提升了其知名度。 對於喜愛日式料理的食客，Mina Zushi 提供了豐富的選擇，特別適合素食主義者，因為餐廳的菜單中有多種以河魚為主的料理。